img:結婚式二次会,福岡,ワインバー,バスク豚,グルメ,パスタ,ピザ,カチョエペペ,生パスタ,夜景,中洲,二次会,春吉,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,キャナルシティ,オークラ,イルパラッツオ,5th,MITSUBACHI,ハイアット お知らせです! | Cacio e pepe Blog

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(現在は春吉は営業していません)

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ブログを変更しました 20:14




ブログ、移設しました!!!

 日記や新メニューなど、以後はこちらでチェックしてくださいませ!

http://ameblo.jp/cepcacioepepe/


それでは、お会いできる事を楽しみにお待ちしております。

Ciao ciao! A presto!
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営業開始です! 18:36
 あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。



今年は100種類のパスタで頑張ります。

しかし・・・

初日からトラブル。



まだ卸屋さんが稼働しきっていないので、

全メニューはつくれません!

申し訳ございません。

もうちょっとお待ちくださいませ。


Scusi !!
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ゆく年、くる年・・・ 13:36
 2009年の営業は12月30日までです!

今年もお世話になりました 

二年目に入ったカチョエペペは、
また、新しい年を迎えることが出来そうです。


さて、来年の抱負なんですが・・・


『Piccolo Ristorante 1001』

としてスタートした、春吉のかくれイタリアンが、

『天神上空のかくれイタリアン Cacio e pepe』

となり、さらに

『リバーサイドのかくれイタリアン Cacio e pepe』

に、進化してきました。

お客様が求めることを提供したいと言う気持ち。

自分が楽しみたいという気持ち。

いろいろな要素を考えてみた結果・・・・・


来年から、カチョエペペは・・





















なんとパスタが100種類になります!

もともと、自家製生パスタがスタート地点。

春吉の片隅で週末だけやってる・・というプライベートな
パーティースタイルから、カチョエペペは始まりました。

『こんなパスタ初めて!』

『人生でこんなにパスタが美味しいと思ったことはない!』

『ピッツアというものがこんなに美味いと初めて知った!』


こんなお言葉が聞きたくて・・・

試行錯誤していくうちに、今のカチョエペペになっていきましたが、


夜景とワインを楽しむだけではなく、

やはり、おいしいパスタを食べて欲しい。

特別なパスタで、イタリアを感じて欲しい。


100種類のパスタを選ぶ楽しさと、
100回もの、美味しさとの出逢いを、


カチョエペペのブレない軸にしていこうと思います。

来年もどうぞよろしく!



来年は1月4日から営業します。
100種類のパスタのメニューもご覧ください。
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秋のお得なコースとランチのお知らせ。 01:11
JUGEMテーマ:グルメ

春に好評だった企画

img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イル パラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタ ジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イル パラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタ ジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イル パラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタ ジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イル パラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタ ジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ
バスク豚コース8/22より再開!
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img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,今回尾img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ イベリコ豚も有名ですが、
フランスの国境付近、バスク地方で育てられている
幻の黒豚、バスク黒豚も、その美味しさと希少価値で人気は上昇しています。
でも、なかなか他店のメニューにはありませんね。

img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イル パラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタ ジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ 今回のバスクコース内容img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イル パラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタ ジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ

お一人様:¥4,000(予約は二名様から)

・前菜の三種盛り合わせ

・さっぱりミニサラダパスタ

・バスク黒豚のグリル、
   ペッパーガーリック風味にレモンとバルサミコ添え

・カシスのシャーベット

・コーヒー

しかも!
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¥3,500のボトルワインを、
  ¥3,000にてサービス!
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(赤白各一本までとさせていただきます。)  img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ


img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イル パラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタ ジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イル パラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタ ジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イル パラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタ ジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イル パラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタ ジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イル パラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタ ジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イル パラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタ ジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イル パラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタ ジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イル パラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタ ジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イル パラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタ ジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ

秋のお知らせ。8/30からは

なんと、日曜日だけの限定ランチがスタートします。

しかも!img: 結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワイン バー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ

コンセプトは

『ヘルシーを取り戻す日曜日』

・・・ということで。

img: 結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワイン バー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ
img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミ
img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミ  img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ  プルプル豚足のプレートランチ  img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イル パラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタ ジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イル パラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタ ジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img: 結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワイン バー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ 

img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オimg:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ お一人様:¥1,500(予約制)

・彩りサラダ

・豚足のグリル
(ポン酢かけ、グリーンカレーソース、ペペロンチーノ風味からお選びください)

・バゲット

・ミニパフェ

・ルイボスティー

img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イル パラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタ ジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イル パラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタ ジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ 豚足は、ルイボスティーや穀物酢を使って茹で、

超トロトロになってます
。しかも、

それにセモリナ粉を振ってからフライパンで

表面をカリッと焼き上げて仕上げます。

しかも、セットについてくるルイボスティーは、

抗酸化作用、脂肪分解作用が緑茶の数十倍というスグレモノ。

髪の毛ツヤツヤ、お肌もしっとり。img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イル パラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタ ジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オ

ご予約:092-712-3736まで!

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まだまだ残暑が続きます。
バスク黒豚でスタミナアップ!
プルプル豚足でお肌のハリもアップ!
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| お知らせです! | comments(0) | - | posted by Cacio e pepe -
秋の団体様がそろそろ・・・ 12:49
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JUGEMテーマ:グルメ

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結婚式二次会なんか、いかがですか?

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リニューアルオープンいたしました。
やはり、人の流れも少し変わってきまして、
遅い時間からの img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オークラ ちょっと一杯飲みのお客様も増えています。

結婚式の二次会にも、カチョエペペは img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オークラ なかなか良いロケーションです。

春吉は対岸に中洲を眺める立地。
当店は春吉のホテル・イルパラッツオの通りにあるため、
タクシーなどを使っての二次会の集合も簡単 img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オークラ です。

また近辺にはBAR MITSUBACHIさんやカラオケシダックスもございますので、二次会から三次会の流れもスムーズ。 img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オークラ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オークラ img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オークラ

また春吉は福岡市内でも屈指の、深夜型バー img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オークラ が密集している地区。
久しぶりの友人と、 img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オークラ 朝まで飲み明かすのも良いですね。

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近辺のバーなども紹介いたしますので、是非お尋ねくださいね。 img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オークラ


結婚式二次会は春吉がいい感じ。


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詳細は幹事様との打合せで決定しますのでお問い合わせください。
ご予約はお早めにお願いいたします。

通常メニューの価格はHPでご確認ください


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携帯向けサイトを作りましたよ〜
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かくれイタリアンカチョエペペ

http://x47.peps.jp/cacioepepe

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天神、中洲方面でお集りなら、是非二次会でごも予約くださいませ。
抜群のロケーションで皆様に喜んでいただいております。


キャナルシティから川沿いに天神方面に歩くと・・・
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こんな感じに見えています。(最上階=6階)
光る img:結婚式二次会,福岡,春吉,ピザ,イタリアン,グルメ,二次会,博多,中央区,イルパラッツオ,中洲,MITSUBACI,5th,山笠,朝まで,ワインバー,生パスタ,キャナルシティ,西中洲,イタリア語,サルティンボッカ,ファンタジスタ,カルボナーラ,リモンチェッロ,ティラミス,オークラ のイルミネーションが目印です。

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092-712-3736まで


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ワインの入替えも大体終わり、
やっとイタリアワインを色々と味わっていただけるようになってきました。

気になるフードメニューの写真もちょこっと紹介。

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前菜の盛り合せ

自家製パテやひとくちカプレーゼなど、お飲物に合わせて盛りつけいたします。

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鴨ハムの炙り仕上げ

コクのある鴨のハムに黒胡椒、バーナーで炙って仕上げます。

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カプレーゼ

プチトマトと水牛のモッツアレッラ、バジル、オリーブオイルだけのシンプルなサラダ。バジルを残す方もいますが、一緒に口に入れてこそカプレーゼのおいしさですよ。お試しください。

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チーズの鉄板焼き

略してチー鉄。チーズは日替わりです。ミニ鉄板の上で焼き込んで、トロトロに解けたところでクラッカーをそえてお出しします。
おしゃべりも楽しいでしょうが、熱いうちにお召し上がりください。

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生ハムの盛り合せ

ハモンセラーノと、ヴェネトのサラミを盛り合せ。サラミは本場イタリアのものですから独特のくさみを持っています。ところが、トスカーナあたりの赤ワインと合わせれば・・・なんとも絶妙に引き立てあうんです。

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スモークサーモンのカルパッチオ

・・・と、いいながらも、イタリアには存在しないメニュー。イタリアではカルパッチオは牛肉のメニューですから。当店のサーモンには自家製のエシャロットのドレッシングを合わせています。辛口の白ワインなんかに合わせるには最高ですよ。
新しく入れた白ワイン『アラゴスタ』は、魚介にピッタリな辛口でベーネ!

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バスク黒豚のグリル

貴重なバスク黒豚。いつまで入手できるのかちょっと心配。
脂身のおいしさが違う!何度食べてみてもやっぱりおいしい。
甘みのあるバルサミコ、レモン、ペッパーが、シンプルにこの素材の美味しさをお伝えすることでしょう。

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鶏の猟師風

お!と思われた方。そのとおり、復活メニューです。
夏のビールや白ワインに合わせ易い爽やかな風味。ローズマリー、塩、白ワインを煮詰めたソースのなかには、鶏肉と野菜の旨味も凝縮されています。

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シチリアーナ

あぁ・・うまそう・・・。
オイルサーディン、トマト、オリーブにオレガノ、ケッパー、そしてイタリアの赤唐辛子の組合わせ。やはり夏向きですね。最近はオーダーが急増しています。

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絶対絶命のパスタ

お勧めしていません。
いや、できればオーダーしないで・・・心配だから。
厨房で味見することすら命がけな激辛パスタ!(ちゃんと味はみています)
『すごく辛いけど、コレ、ちゃんと美味いですね!』と、よく言われますが・・・当然です。美味いから出しております。

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浮気なカルボナーラ

とある夜。
かなり泥酔されているお客様がご入店。
メニューを見始めると、途中で眠ってしまうので、なかなかオーダーしていただけない・・・。
『なんか、よくわからんから、普通のクリームたっぷりのカルボナーラを作ってよ』
と、いう言葉を最期に、また突っ伏して眠ってしまった・・・。
ご存知の通り、当店はクリームを使わない本格カルボナーラがウリなので、お断りしようかとも思いましたが・・・まぁ、作れないこともない。
仕方が無く、『今回だけはちょっと浮気して・・・』と作ってみたクリームのカルボナーラ。イメージはミラノ。ペコリーノではなくパルメジャーノを使い、こってりしたクリームソースに合わせる。仕上げにパセリなんか散らしてみたりして。
ローマ人が見たら、『これはきっとフランス料理だよな』などと嫌みを言われそうなお洒落な仕上がりです。
さて、この夜のまかない。スタッフから、
『さっきのパスタがどうしても食べてみたい!』と熱望され、実食後に大絶賛。
そしてついにはメニュー入りしました。でもかなりの人気メニュー。うん、確かに美味いしね。


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ポモドーロ

シンプルなトマトのパスタ。
昔々、トマトは猛毒を持っていると思われていました。最初に料理に使われたのはナポリのピッツア。ピッツアという料理の誕生と同時にトマトを食べると言う人類の歴史がスタートしました。だから、伝統的にトマトソースというのはよく煮込んで使われる。それは毒が怖かったから・・・!それによりトマトの酸味は減り、まったりとした風味になって行くのですが・・・どうも僕にとってそいつはよろしくない。
フレッシュなトマトをかじった時の甘みと酸味。これを凝縮させてこそ、『トマトのパスタ』であると言えるのでは・・?
しっかりとトマトの酸味を残したカチョエペペのパスタは、おそらく他店のものとはまったくちがうもの。レストランの味ではなく、イタリアのマンマの、手作りの味なのです。


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イベント告知などもしてるかもしれないので、時々チェックしてみてくださいね!

全メニューリストはHPでもご確認ください




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| お知らせです! | comments(0) | - | posted by Cacio e pepe -
結婚式二次会、春吉ならカチョエペペで! 11:22
JUGEMテーマ:グルメ
夏だ!ビールだ!

暑くなってきました。蒸し蒸ししてますね。


ビッラ

カチョエペペのオススメはやはり、
イタリアのビール、モレッティ。

イタリア語では ビッラモレッティ。
苦みが少なく、香りが良い。
女性にも飲みやすく、好評です。

ポテトのフォンデュ

ポテトのチーズフォンデュソース

ビールに合わせたら美味しそうなメニューその1


ホクホクのジャガイモは、実は夕べ、実家から送ってきたもの。モッツアレッラとパルメジャーノをガーリック風味でソースにしました。


グリーチャ


グリーチャ(アマトリチャーナ・ビアンカ)

ビールに合わせたら美味しそうなメニューその2


生ベーコン、ニンニク、赤トウガラシをオイルでじっくりと温め、細かく切ったタマネギ、白ワインを加えて煮詰めていきます。仕上げにパセリとペコリーノチーズを。
辛さがちょっぴり効いてるビール向けメニューです。

お仕事帰りにはビールで乾杯!
そしてパスタでしめてくださいね。

img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉

結婚式二次会、いかがですか?

img:結婚式,二次会,春吉 結婚式二次会、なら夜景もいかが?

img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉 6月になりました img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉

img:結婚式,二次会,春吉 六月と言えばジューンブライド。
結婚式の img:結婚式,二次会,春吉 シーズンです。
春吉、中洲付近はホテルが隣接しているため、
二次会の img:結婚式,二次会,春吉 需要も多い地域。
結婚式の二次会なら、カチョエペペも img:結婚式,二次会,春吉 なかなか良いロケーションです。

春吉は対岸に中洲を眺める立地。
当店は春吉のホテル・イルパラッツオ(改装中 img:結婚式,二次会,春吉 )の通りにあるため、
タクシーなどを使っての二次会の集合も簡単 img:結婚式,二次会,春吉 です。

また近辺にはBAR MITSUBACHIさんやカラオケシダックスもございますので、二次会から三次会の流れもスムーズ。 img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉

また春吉は福岡市内でも屈指の、深夜型バー img:結婚式,二次会,春吉 が密集している地区。
久しぶりの友人と、 img:結婚式,二次会,春吉 朝まで飲み明かすのも良いですね。

img:結婚式,二次会,春吉 三次会でもごゆっくりどうぞ!

近辺のバーなども紹介いたしますので、是非お尋ねくださいね。 img:結婚式,二次会,春吉


結婚式二次会は春吉がいい感じ。

二次会コースをご利用くださいませ。


img:結婚式,二次会,春吉 結婚式二次会、いかがですか?

img:結婚式,二次会,春吉 結婚式二次会向けコース img:結婚式,二次会,春吉

img:結婚式,二次会,春吉 お一人様2500円コース
img:結婚式,二次会,春吉
(15名様から承ります)

軽めのフィンガーフードと赤ワイン、白ワインをご準備いたします。

img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉 お一人様3500円コース img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉  
(15名様から承ります)

軽めのフィンガーフードとオリジナルピッツア。
赤ワイン、白ワイン、乾杯のスプマンテをご準備いたします。

img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉 お一人様5000円コース img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉
(15名様から承ります)

軽めのフィンガーフードとオリジナルピッツア、
パスタ、サラダなどもしっかりお作りします。
赤ワイン、白ワイン、乾杯のスプマンテの他にも
焼酎などをご準備いたします。


詳細は幹事様との打合せで決定しますのでお問い合わせください。
ご予約はお早めにお願いいたします。

通常メニューはHPでご確認ください


img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉 お知らせ img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉


携帯向けサイトを作りましたよ〜
img:結婚式,二次会,春吉
かくれイタリアンカチョエペペ

http://x47.peps.jp/cacioepepe

img:結婚式,二次会,春吉 登録お願いいたします。

img:結婚式,二次会,春吉 カクテルが少しメニューに加わりました!

食後のゆったりした時間に、ちょっと甘めのすっきりしたカクテルが人気です。

img:結婚式,二次会,春吉 ワインラックを作りました!
ワインラックとワインリストを作りました。素敵なラベルのワインをお選びください。

img:結婚式,二次会,春吉 ピッツアの発酵方法を変えました

サックリとモッチリの両立。ピッツア・ファンタジスタ!も健在です。


img:結婚式,二次会,春吉 いよいよテラス席が気持ちいい

あたたかくなり、やっと使えるようになったテラス席。

img:結婚式,二次会,春吉 カウンターでひとりゆったり
カクテルを増やすとお一人のお客様がゆっくり出来るようですね。
大人のティラミスーとカクテルでごゆっくり!


img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉 深夜にもどうぞ! img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉 img:結婚式,二次会,春吉


天神、中洲方面でお集りなら、是非二次会でご予約くださいませ。
抜群のロケーションで皆様に喜んでいただいております。


キャナルシティから川沿いに天神方面に歩くと・・・
img:結婚式,二次会,春吉 二次会に抜群のロケーション!

こんな感じに見えています。(最上階=6階)
光る img:結婚式,二次会,春吉 のイルミネーションが目印です。

img:結婚式,二次会,春吉 ご予約は、
090-5741-3509まで(田中)

Ciao ciao!!

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テラス席の春 19:57
やっとカタチになってきましたテラス席。



テラス席の数は12席。

天候に寄っては使えないため、この席の予約は取れませんが、

もし、良い天気の夜ならば、グラス片手にテラスに出てみてください。

春が過ぎれば、心地よい初夏の風。


グラスの中に月なんかをつかまえて飲んでみるのもまた風流ですね。


テラス席が増える事によって、パーティーに対応しやすくなりました。

もし天気がよければ、40人程度のブッフェ式パーティーなどはいかがでしょうか?



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新しい料理の写真 21:29
ただいまホームページを作成中です。

写真をふんだんに使ったファッショナブルなページにしたいと思い、ただいまがんばっております。
このブログはというと....日記のように使って行こうと思ってます。

さて、空いた時間を使って料理の撮影などを少し。



青魚のオイル漬け
臭みが少なく、身がなめらかなサンマを使ってます。セロリやローリエ、クローブなどを使い、塩分控えめで骨までやわらかい。軽く炙ってからお出ししますので香ばしいですよ。



鶏肉のゴルゴンゾーラソース
『ピッコロリストランテ1001』時代からの定番の一品。変わっていないようで、少しずつ変わっていってます。ゴルゴンゾーラも風味が増して、さらに美味しくなっている...はず!
残りのソースにつけて自家製ハーブパンも召し上がれ!



国産牛フィレ肉のサルティンボッカ
本場サルティンボッカは、牛モモの薄切りでつくるんですが、うちではやわらかく旨味がある牛フィレです。
塩気のある生ハムと牛フィレの間にサルビアをはさんで圧着してからフライパンで焼き、仕上げにバターと白ワインのソースをかけます。最近は人気急上昇!


春メニューも、きまぐれに作っていますよ。



イチゴのグラタン

ホットなドルチェ。甘さは控えめで、イチゴの酸っぱさが生きてます。


春のカチョエペペにも
ぜひ、お越し下さいね。

Ciao!

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明日からイタリアに 20:09
1/13〜19は、ローマに滞在しております。

僕の好きなナヴォーナ広場から近いところ、
カンポデイフィオーリの少し南側に宿を取りました。

今回は部屋にネット環境があるそうなので、パソコンも持ち込み、
ブログもローマから更新する予定です。

ローマはたいそう寒い冬らしいのですが、
いろいろおいしいもの食べて、レシピも持って帰りますから
新メニューにご期待くださいませ。

*でも、カチョエペペはちゃんと営業してますので、
そちらもよろしくおねがいします。
| お知らせです! | comments(0) | - | posted by Cacio e pepe -
営業開始です。 12:26
JUGEMテーマ:グルメ




あけましておめでとうございます

Felice anno nuovo!!!
カチョエペペは1/2から営業スタートです。
近辺の飲食店はまだお正月休みが多いんですが、
なにぶんにもまだオープンしたてのお店ですから・・・
張り切って開けております。

1/4までは夕方6時から、夜12時まで営業します。
キャナルシティでの映画の後にもどうぞ!


1/12と13はお休みを頂きます。

1/14〜1/19はシェフがローマ滞在中で不在のため、バー営業のみとなります。が、以下のフードは提供できる予定です。
 ・ピッツアファンタジスタ!
 ・鶏の小悪魔風グリル
 ・おまかせ野菜のサラダ、バーニャカウダソース
 ・チーズの鉄板焼き
 ・リゾット類、
 ・バスク黒豚のグリル
 ・前菜類

1/19の深夜にローマからお土産が来ますよ〜!その場にいた方だけ、限定でプレゼントします。

今回はローマ近郊の町、アマトリーチェで、本場アマトリチャーナを勉強してきます。他にも、カチョエペペらしい『ローマ料理』のネタを仕入れてきますので、ご期待ください。

このブログも、ローマから更新していくつもりです。


今年も良い年でありますように!
Ciao!


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