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ゆく年、くる年・・・ | Cacio e pepe Blog
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2011.10.11 Tuesday
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2009.12.28 Monday
ゆく年、くる年・・・
13:36
2009年の営業は12月30日までです!
今年もお世話になりました
二年目に入ったカチョエペペは、
また、新しい年を迎えることが出来そうです。
さて、来年の抱負なんですが・・・
『Piccolo Ristorante 1001』
としてスタートした、春吉のかくれイタリアンが、
『天神上空のかくれイタリアン Cacio e pepe』
となり、さらに
『リバーサイドのかくれイタリアン Cacio e pepe』
に、進化してきました。
お客様が求めることを提供したいと言う気持ち。
自分が楽しみたいという気持ち。
いろいろな要素を考えてみた結果・・・・・
来年から、カチョエペペは・・
なんとパスタが100種類になります!
もともと、自家製生パスタがスタート地点。
春吉の片隅で週末だけやってる・・というプライベートな
パーティースタイルから、カチョエペペは始まりました。
『こんなパスタ初めて!』
『人生でこんなにパスタが美味しいと思ったことはない!』
『ピッツアというものがこんなに美味いと初めて知った!』
こんなお言葉が聞きたくて・・・
試行錯誤していくうちに、今のカチョエペペになっていきましたが、
夜景とワインを楽しむだけではなく、
やはり、おいしいパスタを食べて欲しい。
特別なパスタで、イタリアを感じて欲しい。
100種類のパスタを選ぶ楽しさと、
100回もの、美味しさとの出逢いを、
カチョエペペのブレない軸にしていこうと思います。
来年もどうぞよろしく!
来年は1月4日から営業します。
100種類のパスタのメニューもご覧ください。
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Cacio e pepe
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2011.10.11 Tuesday
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